職位描述
包吃周末雙休商業(yè)保險(xiǎn)意外險(xiǎn)五險(xiǎn)不加班中餐廚師成本控制廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開發(fā)學(xué)校
崗位職責(zé)
1、可根據(jù)用餐人群和數(shù)量，開采購(gòu)單，有成本管控的意識(shí)。
2、具有組織和協(xié)調(diào)能力，能有效安排切配人員進(jìn)行加工和各廚師進(jìn)行烹飪。
3、烹飪各類色香味俱全的菜肴，確保供餐有效進(jìn)行。
4、不斷組織廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行菜品創(chuàng)新，有效提高營(yíng)業(yè)額。
5、做好本區(qū)域的6D標(biāo)準(zhǔn)，做好水電安全管理。
6、有2年以上餐飲廚師經(jīng)驗(yàn)，小鍋菜優(yōu)先。
2、具有組織和協(xié)調(diào)能力，能有效安排切配人員進(jìn)行加工和各廚師進(jìn)行烹飪。
3、烹飪各類色香味俱全的菜肴，確保供餐有效進(jìn)行。
4、不斷組織廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行菜品創(chuàng)新，有效提高營(yíng)業(yè)額。
5、做好本區(qū)域的6D標(biāo)準(zhǔn)，做好水電安全管理。
6、有2年以上餐飲廚師經(jīng)驗(yàn)，小鍋菜優(yōu)先。
崗位要求
1、工作認(rèn)真，為人正直，吃苦耐勞。
2、能獨(dú)立制作菜品，有食堂工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、有較強(qiáng)的食品安全意識(shí)，積極主動(dòng)地做好廚房6D要求規(guī)范；
2、能獨(dú)立制作菜品，有食堂工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、有較強(qiáng)的食品安全意識(shí)，積極主動(dòng)地做好廚房6D要求規(guī)范；
4、5年以上團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)。
工作地點(diǎn)
福建省廈門市湖里區(qū)枋湖路386號(hào)廈門市湖里區(qū)枋湖路386號(hào)
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廈門開心上校餐飲管理有限公司廈門開心上校餐飲管理有限公司是一家專業(yè)承包高校、企事業(yè)、部隊(duì)、醫(yī)院、政府機(jī)關(guān)食堂為主，集營(yíng)養(yǎng)配餐、糧油蔬菜配送為一體的綜合性餐飲企業(yè)。開心上校（Happy Colonel）餐飲自1998年開業(yè)以來，專注餐飲服務(wù)17年，為后勤食堂管理提供從投資、策劃、設(shè)計(jì)、裝修、辦證、經(jīng)營(yíng)管理的全流程個(gè)性化信息化智能化專業(yè)解決方案；主要合作客戶50余家，年上繳利稅數(shù)百萬。公司依據(jù)餐飲管理和區(qū)域管理特性建立先進(jìn)合理的組織架構(gòu)，建立一整套完整的進(jìn)料、存儲(chǔ)、加工、配送的管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》規(guī)范操作流程管理，先后通過ISO22000國(guó)際食品安全管理體系及ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證；始終秉承“持續(xù)創(chuàng)新、絕佳風(fēng)味、滿意服務(wù)、合理微利！”的經(jīng)營(yíng)理念，全力推行6S管理，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾矸椒ǎ瑺I(yíng)養(yǎng)美味的出品服務(wù)，深深感動(dòng)著每一位客戶，樹立了“放心餐飲”和“綠色食品”的良好品牌形象。公司致力于推動(dòng)團(tuán)膳行業(yè)的規(guī)范發(fā)展，得到了有關(guān)政府部門和權(quán)威媒體的關(guān)注及認(rèn)可，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予會(huì)員單位，連續(xù)4年獲得廈門市工商局“守合同重信用企業(yè)”榮譽(yù)、先后被授予“餐飲業(yè)食品安全示范單位”及“曙光安置就業(yè)基地”等企業(yè)榮譽(yù)。
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