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崗位職責(zé)：

1、了解餐飲行業(yè)食品安全相關(guān)專業(yè)知識(shí)；

2、食品安全知識(shí)督導(dǎo)，對(duì)法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，及其它相關(guān)工作

3、制定部門日常巡店、培訓(xùn)計(jì)劃；

4、對(duì)項(xiàng)目食材采購的監(jiān)督，包括供應(yīng)商資質(zhì)，添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的檢查；

5、及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)餐廳管理問題，對(duì)整改提出合理的建議；

6、熟悉餐飲6S管理系統(tǒng)，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行6S精細(xì)化管理導(dǎo)入并落實(shí)

7、定期巡查項(xiàng)目，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題以及相關(guān)的安全隱患，并給予相應(yīng)的解決方案；

配合公司和學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行的各項(xiàng)檢查工作，對(duì)檢查出的問題積極組織員工進(jìn)行整改，確保整改落實(shí)到位。

崗位要求：

1、大專及以上學(xué)歷、熟練使用辦公軟件；

2、有至少5年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)或3年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；

3、具有食品安全證書；

4、具有召開會(huì)議、組織食品安全、消防安全培訓(xùn)能力；

5、具有處理突發(fā)事件的能力，保證餐廳工作正常進(jìn)行；工作有責(zé)任心，做事公平公正；

6、有駕照，并擁有熟練的駕駛技能；