崗位內(nèi)容:
1. 根據(jù)菜譜和工藝要求,進(jìn)行食材切配、餐飲烹飪和擺盤。
2. 負(fù)責(zé)協(xié)助主廚檢查廚房衛(wèi)生及設(shè)備的清潔與維護(hù)。
3. 協(xié)助主廚檢查廚房食材庫存,食材采購工作。
4. 聽從廚師長安排的其他工作。
任職要求:
1. 具有一年以上中餐廚師經(jīng)驗(yàn),熟練掌握中式烹飪工藝。
2. 了解食品儲(chǔ)藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛(wèi)生知識(shí)。
3. 具備團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任心,工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn),對(duì)食品有高度的自我要求。
工作時(shí)間:8:00-17:00,月休四天;
食堂情況:主要負(fù)責(zé)食堂的早餐午餐,就餐人數(shù)180人左右,晚餐主要為配送(80人左右,另一個(gè)附近的項(xiàng)目派人來領(lǐng)餐)