職位描述
中餐廚師廚房運(yùn)營(yíng)管理成本控制食品原料管理新菜譜開發(fā)餐廳酒店
我們正在尋找一位星級(jí)酒店的廚師長(zhǎng)，負(fù)責(zé)管理整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)，確保為客人提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
工作內(nèi)容：
1、負(fù)責(zé)菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)的制定；
2、負(fù)責(zé)研發(fā)新菜色并定期更新月子餐單；
3、負(fù)責(zé)廚房用料的采購、驗(yàn)收，核對(duì)數(shù)量、品質(zhì)；
4、負(fù)責(zé)膳食部各項(xiàng)成本管控；
5、每周營(yíng)養(yǎng)師查房，詢問客戶需求及滿意度，結(jié)合客戶禁忌做出相應(yīng)調(diào)整；
6、負(fù)責(zé)膳食部人員管理；
7、負(fù)責(zé)廚房的環(huán)境衛(wèi)生及安全。
崗位要求：
1. 三年以上廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)；
2. 精通本菜系的烹調(diào)手法，熟悉各主要菜系的烹調(diào)手法和技能；
3. 良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力；
4. 對(duì)食品安全和衛(wèi)生有深入了解；
5. 責(zé)任心強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
工作地點(diǎn)
昕樾母嬰月子中心(大興旗艦店)
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鄭女士/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
西安昕樾母嬰護(hù)理服務(wù)有限責(zé)任公司西安昕樾母嬰護(hù)理服務(wù)有限責(zé)任公司，成立于2017年2月，公司位于西安皇后大酒店5-7層，環(huán)境優(yōu)美，鬧中有靜，擁有三甲級(jí)醫(yī)院婦產(chǎn)科、新生兒科醫(yī)師團(tuán)隊(duì)、母嬰護(hù)理師團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)后恢復(fù)師團(tuán)隊(duì)、五星總廚及營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)、嬰幼兒早期教育、保健等資深專家團(tuán)隊(duì)，將傳統(tǒng)與科學(xué)，養(yǎng)生和醫(yī)護(hù)服務(wù)相結(jié)合，從孕期開始，給媽媽和寶貝專業(yè)細(xì)致的呵護(hù)。 2023年收購孕遇月子會(huì)所改名：昕樾月子（大興店）。目前月子房總房間數(shù)達(dá)到110間，在西安屬于中高端大型月子會(huì)所，是一家以連鎖品牌月子會(huì)所運(yùn)營(yíng)為核心，集產(chǎn)后修復(fù)、嬰幼兒水育早教、小兒保健推拿、月嫂、育兒嫂住家服務(wù)為一體的高端母嬰服務(wù)品牌。公司本著傳承文化，庇護(hù)生命的企業(yè)文化愿為所有客戶提供專業(yè)性、安全性、依賴感和信任感的尊貴服務(wù)。
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