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崗位職責(zé)

1.協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作（打荷、水臺(tái)、上什）。

2.確保食品的清潔、新鮮。

3.檢查菜單與配料是否相符。

4.裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。

5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。

6.確保工作場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。

崗位要求

1.熟悉廚工的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求；

2.了解食品衛(wèi)生法；

3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)；

4.能吃苦耐勞，對(duì)廚房工作感興趣的。