崗位職責
1. 負責會所客人的營養(yǎng)早餐、午餐和晚餐的制作,確保餐食的口感和營養(yǎng)均衡。
2. 研發(fā)新的菜品,不斷豐富菜單,提升餐飲服務的質量和多樣性。
3. 管理廚房的日常運作,確保廚房環(huán)境的整潔和設備的正常運行。
4. 合理控制食材成本,減少浪費,提高經濟效益。
5. 了解會員的飲食偏好和特殊需求,提供個性化的餐飲服務。
6. 嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生管理規(guī)定,確保餐飲服務符合標準。
7. 完成上級交辦的其他任務。
任職要求
1. 中專及以上學歷,烹飪或相關專業(yè)優(yōu)先。
2. 至少3年以上廚師工作經驗,有高端會所或星級酒店工作經驗者優(yōu)先。
3. 熟練掌握各種烹飪技巧,擅長多種菜系的制作。
4. 熟悉食品安全和衛(wèi)生管理規(guī)定。
5. 形象端正,身體健康,具備良好的服務意識和職業(yè)道德。
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