職位描述
川菜閩菜粵菜中餐廚師藥膳廚師港式菜
廚師的崗位職責(zé)：
1.菜品烹飪?：負(fù)責(zé)炒鍋內(nèi)的菜品出品，保證菜品質(zhì)量和口感。根據(jù)廚師長的要求，準(zhǔn)確掌握食材的烹飪方法及技巧，以確保菜品清爽，色香味俱佳?；
1.菜品烹飪?：負(fù)責(zé)炒鍋內(nèi)的菜品出品，保證菜品質(zhì)量和口感。根據(jù)廚師長的要求，準(zhǔn)確掌握食材的烹飪方法及技巧，以確保菜品清爽，色香味俱佳?；
2. 原料處理?：負(fù)責(zé)原料的初步加工、切配和烹調(diào)技能，正確并安全使用廚房設(shè)備。
3. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作?：與其他廚師密切配合，完成菜肴的烹飪，并對自己的出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。及時向廚師長報(bào)告工作中的任何問題和建議?；
4. 衛(wèi)生管理?：定時清理廚房衛(wèi)生，防止加工食品時出現(xiàn)的食品污染。保持爐灶和操作用具的清潔，工作結(jié)束后，所有調(diào)味料都要進(jìn)行清理?；
5. 成本控制?：采取主輔料的搭配，以低補(bǔ)高的辦法合理使用和綜合利用材料，注意成本的核算，控制用料標(biāo)準(zhǔn)和毛利率的浮動?。
任職要求：
1、具有5年以上飲食烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，含3年以上餐廳烹調(diào)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各種烹調(diào)方法。
3、具有兩種以上菜系的飲食風(fēng)味烹調(diào)和原材料加工、配菜能力。
4、熟悉食品衛(wèi)生法，了解食品營養(yǎng)知識。
有融合菜系、宮廷菜系烹飪經(jīng)營者優(yōu)先！
職位福利：五險(xiǎn)一金、包吃、包住、交通補(bǔ)助、帶薪年假、節(jié)日福利
任職要求：
1、具有5年以上飲食烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，含3年以上餐廳烹調(diào)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各種烹調(diào)方法。
3、具有兩種以上菜系的飲食風(fēng)味烹調(diào)和原材料加工、配菜能力。
4、熟悉食品衛(wèi)生法，了解食品營養(yǎng)知識。
有融合菜系、宮廷菜系烹飪經(jīng)營者優(yōu)先！
職位福利：五險(xiǎn)一金、包吃、包住、交通補(bǔ)助、帶薪年假、節(jié)日福利
工作地點(diǎn)
溫江區(qū)永泰路133號
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職位發(fā)布者
袁媛/人事
立即溝通
博奧頤和類經(jīng)堂(成都)門診部有限公司博奧頤和類經(jīng)堂（成都）門診部有限公司于2016年08月03日成立。注冊資本1000萬元人民幣，是博奧生物集團(tuán)有限公司旗下，也是清華大學(xué)布局大健康領(lǐng)域的健康管理旗艦公司——博奧健康科學(xué)技術(shù)（北京）有限公司注冊于成都的全資子公司（以下簡稱“成都類經(jīng)堂”）。成都類經(jīng)堂系博奧頤和旗下高端健康管理服務(wù)品牌，依托清華大學(xué)、博奧生物集團(tuán)有限公司暨生物芯片北京國家工程研究中心過硬的科研實(shí)力與人力優(yōu)勢，以“治未病”理念為內(nèi)核，秉承中國文化儒釋道醫(yī)精華，結(jié)合現(xiàn)代分子檢測技術(shù)等手段，實(shí)現(xiàn)個體的身心境全面健康。項(xiàng)目棲息于國色天香的錦官城，坐落在溫江區(qū)成都醫(yī)學(xué)城藥博園內(nèi)，整合多種高端資源，針對國人基因、體質(zhì)、疾病發(fā)病和生活環(huán)境等特點(diǎn)，開發(fā)了包括基因檢測、中醫(yī)診療、慢病管理、膳食調(diào)理、客居調(diào)養(yǎng)、情志調(diào)理等特色服務(wù)產(chǎn)品體系。下設(shè)上醫(yī)館（中醫(yī)檢測）、樂膳坊（養(yǎng)生藥膳）、仙客居（住宿）等三大特色板塊，為賓客提供科學(xué)、全面、有效的健康管理服務(wù)。
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