崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn)和菜單要求,準(zhǔn)備所需食材并進(jìn)行腌制、蒸煮、烘烤等烹飪步驟,制作出高質(zhì)量的燒臘菜品;
2、負(fù)責(zé)燒臘菜品的味道、口感和外觀的調(diào)整和控制,確保符合公司的品質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn);
3、合理使用食材,減少浪費(fèi),有效控制成本,提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益;
4、嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定,確保廚房環(huán)境整潔、設(shè)備安全,預(yù)防食物中毒等食品安全事故的發(fā)生;
5、配合廚師長的安排,團(tuán)結(jié)相關(guān)配合崗人員,確保廚房工作流程順暢,高效完成顧客點(diǎn)單任務(wù)。
崗位要求:
1、18歲以上,初中以上學(xué)歷,身體健康,勤勞踏實(shí);
2、有較強(qiáng)的責(zé)任心及良好的溝通能力;
3、熱愛烹飪工作,動(dòng)手能力強(qiáng),服從管理;
4、有良好的服務(wù)精神及團(tuán)隊(duì)合作意識。
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