廚師崗位職責:
1.把好菜肴質(zhì)量關(guān),現(xiàn)場指揮,督促檢查,保證菜肴的質(zhì)量,保證出菜速度要求;
2.負責廚房食品衛(wèi)生工作,督促檢查食品、餐具、用具和廚房的個人衛(wèi)生,杜絕食物中毒事故,做好廚房安全消毒工作;
3.加強對食品原材料、各類物料、水、電、煤的管理,堵塞各種漏洞,降低成本提高效益;
4.抓好業(yè)務(wù)交流,重抓技術(shù)培訓,做好傳、幫、帶、組織廚師不斷研制各個時令新菜式,翻新品種,提高技術(shù)素質(zhì);
5.負責檢查各環(huán)節(jié)廚師操作規(guī)范和質(zhì)量要求。
廚師其他要求:
1.高中或中專以上學歷;
2.年齡在20-50歲左右;
3.有一定的廚師工作經(jīng)驗;
4.工資4000-8000元(基本工資+提成);
5.包吃包住,購買社保;
6.工作地點:畢節(jié)市金海湖新區(qū)職院食堂三樓。
畢節(jié) - 七星關(guān)區(qū)
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