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崗位職責(zé)：肉質(zhì)食品生產(chǎn)經(jīng)理
1.負(fù)責(zé)按照計(jì)劃組織生產(chǎn)，保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)。
2.管理監(jiān)督員工按照質(zhì)量、工藝、安全、成本等制度執(zhí)行，有異常及時提出制止、解決、批評，做好記錄并及時上報。
3.負(fù)責(zé)生產(chǎn)人員的工作分工，職責(zé)明確，保證正常的生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行崗位操作技能培訓(xùn)。
5.負(fù)責(zé)關(guān)鍵工序、特殊過程工作，嚴(yán)格按照《關(guān)鍵工序、特殊過程管理制度》和相關(guān)工藝文件的要求進(jìn)行操作，確保關(guān)鍵過程和特殊過程的控制有效。
6.保證各項(xiàng)質(zhì)量、工藝記錄填寫及時、準(zhǔn)確。
7.保證標(biāo)識準(zhǔn)確及時，按照規(guī)定送檢和入庫。
8.負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場的人員、衛(wèi)生、防火和用電用水消毒等安全工作。
9.負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)管理、核算和生產(chǎn)成本統(tǒng)計(jì)等工作。
任職要求：
年齡25-40歲，男女不限；食品專業(yè)（肉制品、肉糜制品、香腸類、醬鹵制品等），三年或以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，能適應(yīng)倒班，熟悉生產(chǎn)流程、輔料、物料、質(zhì)量安全管理。