負(fù)責(zé)與谷物相關(guān)的休閑食品、烘焙食品的產(chǎn)品研發(fā)工作,具體如下:
1、負(fù)責(zé)按照科研開發(fā)流程做好谷物休閑食品配方探索性、小試、中試及穩(wěn)定性試驗(yàn),確保新品研發(fā)質(zhì)量;
2、負(fù)責(zé)起草產(chǎn)品立項(xiàng)可行性報(bào)告、小試與中試配方、工藝、原輔料標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)文件;
3、負(fù)責(zé)小試新增原料索樣及原料研究;
4、負(fù)責(zé)起草中試、試產(chǎn)培訓(xùn)資料并開展配料工藝培訓(xùn),指導(dǎo)分公司新品投產(chǎn);
5、負(fù)責(zé)老產(chǎn)品維護(hù)與升級改進(jìn)工作;
6、負(fù)責(zé)研發(fā)隊(duì)伍的建設(shè)與培養(yǎng),組織開發(fā)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí),強(qiáng)化開發(fā)技巧,提高研發(fā)能力;
7、協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,加強(qiáng)橫向溝通,配合做好部門之間的各項(xiàng)工作。
二、職位要求:
1、本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程或谷物加工方向及相關(guān)專業(yè),如果具有大中型企業(yè)谷物研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)更佳;
2、熟悉擠壓、烘焙、膨化等工藝;
3、了解谷物或乳制品研發(fā)技術(shù)、生產(chǎn)流程、現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢;
4、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力和統(tǒng)籌管理能力,創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng);
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西麥?zhǔn)称?/span>