職位描述
浙菜
1.有上什產品開單備貨經驗，對上什出品進行把控，熟知原料驗收、儲存、出品的標準。
2.熟悉員工手冊規(guī)章制度，有效的管理團隊，以幫助廚房順利出菜。
3.在工作中帶教員工、培養(yǎng)員工提升個人技能，為公司培養(yǎng)人才。
4.協(xié)助廚師長對部門基礎衛(wèi)生、儀容儀表、勞動紀律的管理，建設良好的團隊氛圍。
5.日常工作中能夠第一時間發(fā)現問題并解決問題，解決不了及時上報。
6.具有較強的安全操作意識，及時發(fā)現團隊存在的安全隱患。
7.服從上級安排并按時按質完成上級交辦的其他工作。
任職資格：
1. 兩年以上工作經驗，其中至少半年以上獨立操作經驗；
2. 熱愛研究當地餐飲市場，并具有積極參與開發(fā)創(chuàng)新菜品的態(tài)度，有良好的技術及成本管控經驗。
技能要求：
1. 蒸箱基本功良好，對魚類、海鮮蒸制細節(jié)，有自己的想法；
2. 熟練本幫江浙菜操作細節(jié)，上什菜品制作，遵守食品安全及要求；
3. 具有較好的溝通能力和團隊合作精神，抗壓能力強；
4. 熟悉 6T 管理要求，并能把負責部門的食品安全衛(wèi)生保持在標準水平。
工作地點
仁恒倉街
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職位發(fā)布者
李女士/人事經理
昨日活躍立即溝通
上海馨樂圓籠尚餐飲管理有限公司樂天飲食集團的品牌創(chuàng)建猶如“星星之火，可以燎原”，由小做起，歷經一番努力不懈而在餐飲界綻放異彩。始于2002年在德福巷的一家只有25個座位的小餐館，樂天海鮮以令人垂涎又價格合理的菜肴廣受歡迎。集團創(chuàng)辦人蔡智勇先生再接再厲在新加坡著名的摩天觀景輪開設第二家分店，不僅吸引本地老饕，也獲得海外食客的青睞，從而將樂天海鮮推向另一高峰，并將新加坡海鮮佳肴推向國際。蔡智勇先生秉持為食客提供物超所值美食的信念，創(chuàng)建樂天品牌。樂天飲食集團的14個餐飲概念拓展至9個國家，目前已擁有40多家新加坡餐館和60家海外餐館。樂天飲食集團旗下上海馨樂圓籠尚餐飲管理有限公司在國內現已推廣樂忻皇朝、樂忻經典、樂忻味之樓、樂蝦四個品牌。我們堅信聘請對食品業(yè)充滿熱忱、精力充沛和敬業(yè)的員工，并培訓他們成為集團的接班人。敬業(yè)樂業(yè)的員工對企業(yè)增長至關重要，我們致力為員工營造一個愉快的工作環(huán)境，從而確保對集團忠誠。除了內部培訓以確保員工迅速適應工作環(huán)境和發(fā)揮所長，我們也安排外部培訓和課程讓員工不斷自我提升。我們珍惜和善用人力資源，積極為員工開創(chuàng)在職和提升機會。
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