有大型社會餐飲、酒店、航空、高鐵工作經(jīng)驗,身高165-170,形象氣質(zhì)佳,普通話標準。
工作內(nèi)容:
(1)遵守標準化食堂作業(yè)規(guī)范。
(2)負責統(tǒng)一管理前臺各班組日常事務工作,協(xié)調(diào)好前臺與后廚的工作銜接。
(3)負責管理所有前臺服務人員,提供行業(yè)和培訓信息;及時掌握員工思想動態(tài)做好溝通交流工作:提醒員工注意個人衛(wèi)生、遵守各類管理規(guī)定;每季度至少組織于展一次技術培訓。
(4)負責食堂餐廳的巡檢工作,對備餐、供餐及收餐等流程進行技術指導和監(jiān)督,
確保各環(huán)節(jié)工作人員按照規(guī)范和標準執(zhí)行。
(5)負責前臺服務人員加班、值班計劃的擬定,報管理員議定批準后,予以落實。
(6)負責嚴格對照《前臺衛(wèi)生檢查表》逐項檢查前臺每日收尾工作,確保各項工作正常完成。
(7)負責定期開展食品安全、消防安全應急預案演練,各類演練每年不低于一次。
(8)負責定期開展食堂餐廳安全大檢查,確保食品和消防安全。
(9)負責協(xié)調(diào)解決前臺投訴和糾紛,并及時上報處理情況。
(10)負責組織食堂服務滿意度調(diào)查,向服務對象發(fā)放《服務對象滿意度統(tǒng)計調(diào)
查表》,并收集整理統(tǒng)計結(jié)果,及時與后廚溝通。
(11)負責組織班后會。