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1:負(fù)責(zé)餐飲出品及服務(wù)，以及各項(xiàng)行政管理工作；
2:制定本部月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù)。及時(shí)分析閱讀及年度的經(jīng)營(yíng)情況；
3:根據(jù)不同時(shí)期的需要和市場(chǎng)情況制定銷(xiāo)售計(jì)劃，包括有特色的食品、時(shí)令菜品及飲品的推廣開(kāi)發(fā)計(jì)劃；
4:制定操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。出品部門(mén)的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)溝通、上報(bào)并解決；
5:制定服務(wù)技能和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。定期與總廚研究開(kāi)發(fā)新菜品及品種；
6:建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品；
7:制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理。降低費(fèi)用增加盈利，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)；
8:不定期的征求客人意見(jiàn)，聽(tīng)取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境及服務(wù)；
9:督導(dǎo)管理各級(jí)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力；
10:抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高設(shè)備完好率，加強(qiáng)日常管理。提高工作效率；
11:抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，制定以及執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度。開(kāi)展經(jīng)常性的保衛(wèi)、消防等教育工作，確保安全。

職位福利：年終分紅、包吃、包住