崗位職責(zé):
1.根據(jù)食譜,準(zhǔn)備食材,并制作幼兒園需要的餐點,確保做出來的口
感好、香味濃。
2.在餐食烹調(diào)過程中,嚴(yán)格按照食品安全衛(wèi)生要求及規(guī)定操作,確保
餐食安全衛(wèi)生。
3.管理廚房,確保餐食烹調(diào)設(shè)備安全、維護(hù)良好,餐廳設(shè)備、廚房衛(wèi)
生清潔干凈。
4.保證廚房食材和物品儲存規(guī)范,把握庫存管理,確保食材和物品的
質(zhì)量、數(shù)量以及種類。
崗位要求:
1.有1-3年幼兒園廚師經(jīng)驗擅長烹飪,面點制作,熱愛本職工作,樹立一切為幼兒服務(wù)的思想,根據(jù)幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富,易于消化,適合幼兒的飯菜;
2.嚴(yán)格遵守作息時間,按時開餐,不擅離職守、串崗、脫崗;
3.嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求,把好食物驗收關(guān);
4.做好廚房清潔衛(wèi)生,保持廚房干凈整潔;
5.注意個人衛(wèi)生,上班要戴好工作衣帽;
6.落實好食譜計劃,堅持按時開餐,做好食物保溫工作;
7.遵守幼兒園的其他相關(guān)制度,做好其他安全衛(wèi)生工作。
職位福利:定期體檢、節(jié)日福利、包吃、周末雙休、五險一金