工作內(nèi)容:
1、全面負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)管理,根據(jù)公司制定的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,帶領(lǐng)員工共同努力及時(shí)完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2、參加公司工作會(huì)議,定期召開(kāi)和布置門(mén)店有關(guān)經(jīng)營(yíng)、成本、人事等會(huì)議和工作,并落實(shí)門(mén)店各項(xiàng)餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃;
3、負(fù)責(zé)店面與各相關(guān)部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作,負(fù)責(zé)督導(dǎo)檢查店面服務(wù)質(zhì)量及經(jīng)營(yíng)情況。
4、做好各門(mén)店管理人員的業(yè)績(jī)考評(píng)、員工的日常溝通、激勵(lì)和培訓(xùn)工作。
5、控制食品和飾品的使用標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,準(zhǔn)確掌握毛利率,做好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理,降低費(fèi)用,增加利潤(rùn)。
6、定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題。
職位要求:
1、35-45歲,餐飲管理、酒店管理專業(yè)大專以上學(xué)歷;
2、具備知名酒店餐飲/社會(huì)餐飲運(yùn)營(yíng)管控5年以上經(jīng)驗(yàn);
3、系統(tǒng)思維、創(chuàng)新思維、學(xué)習(xí)能力強(qiáng);
4、優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力、管理能力,帶動(dòng)餐廳整體氛圍;