職位描述:
1、組織員工日常工作安排和菜單制定;
2、確保食材采購安全;
3、負責食堂內(nèi)的衛(wèi)生及保潔工作,以及設備維護;
4、管理員工的考勤、加班工資及培訓等工作;
5、溝通協(xié)調(diào)工作,處理投訴和意見反饋;
6、制定和實施食品安全規(guī)范和操作程序。
任職要求:
1、至少1年以上在餐廳行業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷,熟悉餐廳的服務流程,對食堂管理有一定的了解;具備相關的管理經(jīng)驗和管理能力,能夠有效地組織和領導團隊;
2、能夠?qū)N房員工進行培訓,確保員工具備良好的服務態(tài)度和技能;
3、需要具備高度的責任感,遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)范,確保食堂運營符合衛(wèi)生、安全和質(zhì)量標準;
4、與供應商和采購部門保持良好的溝通,以保證食材的質(zhì)量和供應的及時性;同時,處理食堂相關的投訴和糾紛,維護食堂的正常運營。
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