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崗位職責(zé)
1、負責(zé)火鍋底料、蘸料等火鍋料的新品研發(fā)工作，根據(jù)市場需求和流行趨勢，提出創(chuàng)新性的產(chǎn)品概念和配方設(shè)計方案。
2、對現(xiàn)有火鍋料產(chǎn)品進行持續(xù)優(yōu)化和改進，提升產(chǎn)品的口感、風(fēng)味、穩(wěn)定性和品質(zhì)，確保產(chǎn)品在市場上具有競爭力。
3、參與原材料的篩選、評估和供應(yīng)商管理，與采購部門密切合作，確保原材料的質(zhì)量穩(wěn)定且符合成本要求。
4、嚴格按照食品安全標準和相關(guān)法規(guī)進行研發(fā)實驗，制定詳細的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制標準，確保產(chǎn)品安全、合規(guī)。
5、與生產(chǎn)部門緊密配合，提供技術(shù)支持，解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題，保障新品順利量產(chǎn)。
任職要求
1、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程等相關(guān)專業(yè)，有工作經(jīng)驗
2、對味道有敏銳的感知和判斷力，能夠熟練運用各種調(diào)味料和食材進行配方研發(fā)，具備獨特的創(chuàng)新思維和研發(fā)能力。
3、熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)和標準，能夠嚴格按照標準進行產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制。
4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神，工作認真負責(zé)，有較強的責(zé)任心和抗壓能力。
薪資面議