【崗位職責】
1、目標制定及方案落地、員工培訓、職責劃分、成員積極性調(diào)動及激勵機制應用等;
2、項目/區(qū)域營業(yè)日報表(含營收、供餐人數(shù))數(shù)據(jù)審閱分析,并進行指標調(diào)整與控管;
3、督查項目/區(qū)域工作依計劃及預算開展,嚴格按工藝流程及操作標準執(zhí)行;
4、監(jiān)督并推動各項食安、衛(wèi)生等相關制度的執(zhí)行與落實;
5、督導項目檢查員工儀容儀表和執(zhí)行規(guī)章制度情況,按獎懲制度實施;督導現(xiàn)場產(chǎn)品呈現(xiàn)、裝盤、銷售態(tài)度;
6、負責與其他相關部門保持良好的公共關系,樹立良好的形象;督導項目定期給員工做思想交流,營造正能量氛圍。
【任職要求】
1、學歷大專及以上;
2、具有兩年以上團餐營運管理經(jīng)驗;
3、能及時掌握企業(yè)餐廳整體運營,有較強的成本控制能力;
4、形象氣質(zhì)佳,有較強的溝通、協(xié)調(diào)與組織能力,能妥善分配,協(xié)調(diào)下屬工作;
5、能獨立處理營運點各種常規(guī)及各項突發(fā)事件;
6、熟悉國家的有關法令法規(guī)和《食品衛(wèi)生法》;
7、能根據(jù)公司模板熟練操作各類Excel報表、World文檔。