任職要求:
?擁有食品科學、營養(yǎng)學、生物化學或相關專業(yè)碩士及以上學位;
?至少3年功能食品、保健品或相關領域的研發(fā)經(jīng)驗;
?精通產(chǎn)品特性分析,熟悉食品原料的功能性評價方法;
?熟悉食品法規(guī),了解國內(nèi)外食品安全標準及注冊流程;
?具備良好的實驗設計與執(zhí)行能力,善于從產(chǎn)品機理到配方開發(fā)的全鏈條研究;
?創(chuàng)新思維活躍,能根據(jù)市場需求開發(fā)新型功能食品;
?出色的文檔編寫能力,能夠完成產(chǎn)品研發(fā)報告及技術文檔;
?強烈的責任心與團隊精神,有效溝通,協(xié)同推進項目進展。
工作內(nèi)容:
1.深入研究產(chǎn)品特性及作用機理,為新產(chǎn)品開發(fā)奠定理論基礎;
2.設計并實施下游產(chǎn)品開發(fā)計劃,專注于功能食品及食品應用的創(chuàng)新;
3.開發(fā)具有市場競爭力的功能性配方,提升產(chǎn)品營養(yǎng)價值與功能性;
4.協(xié)同團隊完成產(chǎn)品從小試到中試的轉化,優(yōu)化生產(chǎn)工藝;
5.跟蹤行業(yè)動態(tài),評估新技術、新原料的應用潛力;
6.參與功能食品的臨床試驗設計與效果評估,確保科學依據(jù)的準確性;
7. 撰寫項目申報材料,助力公司獲得政策與資金支持
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