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    更新于 10月13日

    食品應(yīng)用工程師

    5千-1萬(wàn)
    • 昆明五華區(qū)
    • 3-5年
    • 本科
    • 全職
    • 招1人

    職位描述

    功能食品飲品固體飲料功能飲料保健食品技術(shù)研發(fā)休閑食品技術(shù)支持

    任職要求:

    ?擁有食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物化學(xué)或相關(guān)專業(yè)碩士及以上學(xué)位;

    ?至少3年功能食品、保健品或相關(guān)領(lǐng)域的研發(fā)經(jīng)驗(yàn);

    ?精通產(chǎn)品特性分析,熟悉食品原料的功能性評(píng)價(jià)方法;

    ?熟悉食品法規(guī),了解國(guó)內(nèi)外食品安全標(biāo)準(zhǔn)及注冊(cè)流程;

    ?具備良好的實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)與執(zhí)行能力,善于從產(chǎn)品機(jī)理到配方開(kāi)發(fā)的全鏈條研究;

    ?創(chuàng)新思維活躍,能根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)新型功能食品;

    ?出色的文檔編寫能力,能夠完成產(chǎn)品研發(fā)報(bào)告及技術(shù)文檔;

    ?強(qiáng)烈的責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)精神,有效溝通,協(xié)同推進(jìn)項(xiàng)目進(jìn)展。

    工作內(nèi)容:

    1.深入研究產(chǎn)品特性及作用機(jī)理,為新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)奠定理論基礎(chǔ);

    2.設(shè)計(jì)并實(shí)施下游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃,專注于功能食品及食品應(yīng)用的創(chuàng)新;

    3.開(kāi)發(fā)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的功能性配方,提升產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功能性;

    4.協(xié)同團(tuán)隊(duì)完成產(chǎn)品從小試到中試的轉(zhuǎn)化,優(yōu)化生產(chǎn)工藝;

    5.跟蹤行業(yè)動(dòng)態(tài),評(píng)估新技術(shù)、新原料的應(yīng)用潛力;

    6.參與功能食品的臨床試驗(yàn)設(shè)計(jì)與效果評(píng)估,確保科學(xué)依據(jù)的準(zhǔn)確性;

    7.撰寫項(xiàng)目申報(bào)材料,助力公司獲得政策與資金支持。

    工作地點(diǎn)

    昆明市高新區(qū)海源中路1520號(hào)云南省大學(xué)科技園A-423

    職位發(fā)布者

    王浩/人事經(jīng)理

    立即溝通
    云南天保樺生物資源開(kāi)發(fā)有限公司
    云南天保樺生物資源開(kāi)發(fā)有限公司是海外高層次團(tuán)隊(duì)攜國(guó)際領(lǐng)先專利技術(shù)回國(guó)創(chuàng)業(yè)成立的高新技術(shù)企業(yè)。以國(guó)際化視野和平臺(tái)針對(duì)中國(guó)西部地區(qū)的傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品白蕓豆,進(jìn)行高科技深加工,從白蕓豆中純化分離淀粉酶抑制蛋白(α-AI)、植物凝聚素(PHA)等達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的高附加值產(chǎn)品。2010年團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐高新區(qū)“云南留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)園”。成為除了美國(guó)、德國(guó)、日本之外第四家,也是中國(guó)第一家蕓豆淀粉酶抑制蛋白(α-AI)國(guó)際供應(yīng)商。建立了中國(guó)歷史上第一套關(guān)于蕓豆a-AI的全套資料,已經(jīng)完成了包括物理化學(xué)性質(zhì),生物效價(jià)測(cè)試,質(zhì)量和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),安全性測(cè)試,功能性測(cè)試,人體臨床實(shí)驗(yàn)等工作。幾年來(lái),積累了40余項(xiàng)核心技術(shù)成果,已獲得了6項(xiàng)核心發(fā)明專利授權(quán)。一舉結(jié)束了中國(guó)西部?jī)?yōu)質(zhì)生物資源——白蕓豆僅能以原豆直接出口,沒(méi)有核心技術(shù)提高附加值的歷史。2017年云南天保樺生物成為了中糧集團(tuán)、云南白藥集團(tuán)的戰(zhàn)略合作伙伴。同中糧集團(tuán)在北京合作掛牌了“中糧-天保樺生物蕓豆淀粉酶抑制蛋白應(yīng)用科研共建實(shí)驗(yàn)室”。主要客戶包括了同仁堂、無(wú)限極、安利、玫琳凱、東方紅航天、國(guó)珍新時(shí)代、雀巢、寶健中國(guó)、健康元、香港澳美制藥等跨國(guó)和中國(guó)知名企業(yè)。在北京、上海、珠海橫琴、澳大利亞墨爾本擁有直屬營(yíng)銷中心,從2017年6月起,在臺(tái)灣地區(qū)、韓國(guó)和西班牙同合作伙伴一起建立了業(yè)務(wù)代表處,開(kāi)始開(kāi)展當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)。
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