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崗位職責(zé)：
1． 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)卡的制作；
2. 監(jiān)督所有產(chǎn)品制作和生產(chǎn)過程，確保所有出品都按標(biāo)準(zhǔn)成分卡制作；
3．負(fù)責(zé)組織新產(chǎn)品的研發(fā)工作；
4. 負(fù)責(zé)半成品，成品的安全質(zhì)量檢查，是質(zhì)檢第二責(zé)任人；
5．完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它相關(guān)工作。
任職資格：
1、高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，三年以上連鎖餐飲廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。