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崗位職責(zé)：

1. 通過對公司內(nèi)外環(huán)境的調(diào)研和分析，協(xié)助總經(jīng)理制定公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。

2. 根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)統(tǒng)籌和規(guī)范本部門的工作計(jì)劃，并跟進(jìn)落實(shí)，不斷推進(jìn)公司目標(biāo)的達(dá)成。

3. 全面協(xié)調(diào)采購、庫房、財(cái)務(wù)、車間、運(yùn)輸、店面、加盟店及外賣各部門工作，保證日常工作順利開展；

4. 監(jiān)督車間對驗(yàn)貨。對加工，包裝，儲存，質(zhì)檢等環(huán)節(jié)進(jìn)行把關(guān)，使其符合標(biāo)準(zhǔn)工作流程，并確保所有食材皆符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

5. 分析每天的生產(chǎn)供應(yīng)數(shù)據(jù)報(bào)表，查明成本提高的原因，嚴(yán)格控制食材成本；

6. 與營運(yùn)部密切協(xié)調(diào)有關(guān)所有門店客流量保證食品供應(yīng)；

7. 經(jīng)常作市場調(diào)查，擬定年度耗損物品及更新物品的支出預(yù)算，并依計(jì)劃控制申請使用；

8. 根據(jù)市場需求組織新產(chǎn)品的研發(fā)工作；

9. 負(fù)責(zé)安排加盟店人員的培訓(xùn)和供貨工作；

10. 監(jiān)督落實(shí)員工培訓(xùn)計(jì)劃，并對員工升遷提出計(jì)劃；

完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它相關(guān)工作。

任職資格：

1、5年以上連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。

2、精通供應(yīng)鏈管理流程、菜品設(shè)計(jì)、衛(wèi)生條例、成本控制。

3、具有極強(qiáng)的敬業(yè)精神和豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。

4、具備出眾的領(lǐng)導(dǎo)管理才能和行業(yè)管理理念，熟悉快餐的加工部運(yùn)作模式。

5、受過管理學(xué)、心理學(xué)、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、財(cái)務(wù)基本知識、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等知識的培訓(xùn)

6、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感，能承受較大工作壓力；

7、誠信、穩(wěn)健、成熟、很強(qiáng)的培訓(xùn)、溝通、計(jì)劃、控制、協(xié)調(diào)能力。