1.配合廚師進行菜品出品前的準備工作,如預處理套菜、腌制等。
2.組織并管理配菜區(qū)域,保證每桌食客的配菜數(shù)量和質(zhì)量均衡。
3.配合廚師控制食材成本,降低浪費率。
4.協(xié)助維護廚房的清潔和衛(wèi)生。
任職要求:
1.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和服務意識。
2.快速反應和動手能力強,能夠適應高強度的工作節(jié)奏。
3.有豐富的配菜經(jīng)驗,能夠通過自己的臨場經(jīng)驗進行菜品調(diào)配。
4.注重細節(jié),對工作負責認真,積極學習不斷提升自
我。
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