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工作職責：1、負責根據公司和客戶需要研發(fā)產品（湯料、 醬料、調味油、腌漬料、裹粉等），并及時提報研發(fā)進度；做好新產品測試計劃，做好產品測試記錄（市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等），發(fā)現問題及時解決；

2、負責根據實際生產操作對老產品進行優(yōu)化升級和工藝改進；包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作；負責中試產品的SOP標準化流程歸納和整理；

3、收集研究競爭對手的產品，進行技術分析（鹽、糖、氨氮等數據）及配方結構分析。

4、合理選擇使用食品添加劑和香精香料，依據相關國家標準，對產品配方進行精進、調整，提升產品品質，降低成本；

5、負責調味品的應用試驗和使用口味評價，以及原料測試和感官評定，提供改進意見。

6、嚴格執(zhí)行技術部門相關工作規(guī)章制度和工作標準，做好配方保密工作；

7、定期和不定期的進行國內外市場及新技術信息資料的收集歸檔（包括調味品、食品添加劑）；技術文獻和專利編寫。

8、協(xié)助部門同事完成各項工作，按時完成上級領導交辦的其他任務。

任職要求：1：本科及以上學歷，食品工程及相關專業(yè)畢業(yè)，相關行業(yè)5年以上工作經驗，在復合調味料行業(yè)有較資深的研發(fā)經驗；或大專以上，食品工程相關專業(yè)優(yōu)先，同行業(yè)或者相關行業(yè)8年以上工作經驗，烹飪相關技術和飲食營養(yǎng)搭配知識