一、崗位職責(zé)
1. 熟練制作各類面食,包括但不限于饅頭、花卷、面條、餃子、包子等,確保面食的口感、質(zhì)量。
2. 負(fù)責(zé)面食制作所需食材的準(zhǔn)備、加工與調(diào)配,嚴(yán)格把控食材用量,控制成本,杜絕浪費(fèi)。
3. 維護(hù)面案區(qū)域的衛(wèi)生清潔,確保操作臺(tái)面、工具、設(shè)備等干凈整潔,符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4. 配合廚師長(zhǎng)完成其他相關(guān)工作任務(wù),根據(jù)員工反饋和季節(jié)變化,適時(shí)創(chuàng)新面食品種。
二、任職要求
1. 年齡30歲至50歲。
2.具有2年以上廚房面案工作經(jīng)驗(yàn),熟練掌握各類面食制作工藝和技巧,能夠獨(dú)立完成面食制作流程。
3. 熟悉食品衛(wèi)生安全知識(shí)和操作規(guī)范,持有健康證。
4. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié),具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力,能夠承受一定的工作壓力。