1)執(zhí)行餐飲部的各項制度及工作標準;
2)按時參加班前例會,接受工作安排;
3)開餐前做好衛(wèi)生清理及餐前準備工作;
4)熟悉菜單、酒水單掌握推銷技巧;
5)業(yè)務熟練,按工作程序與標準為賓客提供優(yōu)質服務;
6)接受賓客點餐,積極推銷菜品、飲品;
7)關注食品質量,發(fā)現(xiàn)問題及時上報;
8)隨時觀察客人需求,將服務做到賓客開口之前;
9)對特殊賓客如:老人、孩子、孕婦要給于特別關注,適時提供個性化服務;
10)及時將賓客的要求和投訴反映給上級,尋求解決的方法;
11)賓客用餐結束,主動征求意見,并送客至門外,揮手告別;
12)工作中始終保持微笑待客,大方禮貌、得體的為賓客提供服務;
13)做好餐后收尾工作;
14)正確使用酒店的用具設備,愛護財產;
15)接受上級的評估與檢查;
16)自覺遵守酒店的各項規(guī)章制度;
17)積極參加培訓,不斷提高自己的服務技能、技巧、提高服務質量;
18)完成領導交辦的其他臨時性工作。
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