職位描述
涼菜連鎖中餐
1．負責(zé)工作區(qū)域衛(wèi)生，廚具保持清潔光亮，定期消毒，使用時生熟分開。
2．根據(jù)預(yù)訂及主管的安排，準(zhǔn)備原料及用具。
3．根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜單的要求，將各種涼菜切裝成盤。
4．綜合利用原材料，減少損耗、降低成本。
5．負責(zé)所用廚具、設(shè)備的維護保養(yǎng)。
6．根據(jù)酒店菜單調(diào)整計劃安排，開發(fā)新菜品。
7．加強與餐廳服務(wù)人員的銜接，通報菜品沽清情況。
8．完成領(lǐng)班交派的其他工作。
2．根據(jù)預(yù)訂及主管的安排，準(zhǔn)備原料及用具。
3．根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜單的要求，將各種涼菜切裝成盤。
4．綜合利用原材料，減少損耗、降低成本。
5．負責(zé)所用廚具、設(shè)備的維護保養(yǎng)。
6．根據(jù)酒店菜單調(diào)整計劃安排，開發(fā)新菜品。
7．加強與餐廳服務(wù)人員的銜接，通報菜品沽清情況。
8．完成領(lǐng)班交派的其他工作。
工作地點
周口五州假日酒店
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