任職要求
1.學歷本科及以上;
2.接受過《食品安全法》等系統(tǒng)的食品質(zhì)量安全職業(yè)訓練;
3.熟悉生產(chǎn)工藝原理及生產(chǎn)過程質(zhì)量工序要求;
4.熟悉產(chǎn)品質(zhì)量安全指標要求,精通原材料檢驗,過程產(chǎn)品,成品檢驗全過程;
4.熟練掌握食品生產(chǎn)許可證和質(zhì)量管理體系認證專業(yè)知識;
5.具有較強的協(xié)調(diào)溝通能力,工作積極主動,有較強的責任心,執(zhí)行力強,具有團隊協(xié)作精神。
工作職責
1.建立與維護食品安全管理體系,制定和完善企業(yè)的食品安全管理制度;
2.負責原料供應商的審核與評估,確保供應商資質(zhì)合法、原料質(zhì)量符合食品安全標準;
3.組織實施食品安全培訓,提高員工食品安全意識和操作技能;
4.監(jiān)督成品檢驗流程,對不合格品進行追溯、隔離、處理并記錄;
5.監(jiān)督運輸車輛的衛(wèi)生條件及溫控設備;
6.建立食品安全風險監(jiān)測機制,制定食品安全事故應急預案;
7.持續(xù)關注國家食品安全法律法規(guī)、標準規(guī)范及行業(yè)動態(tài)的更新,確保企業(yè)食品安全管理體系與之保持同步。