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生產(chǎn)交付管理：

（1）確保發(fā)酵車間交付系統(tǒng)的有效運作，完成發(fā)酵生產(chǎn)計劃管理，全面負(fù)責(zé)發(fā)酵產(chǎn)酸、染菌率等交付指標(biāo)。

（2）組織車間班組長等管理者，建立車間管理標(biāo)準(zhǔn)，達成并提升車間管理指標(biāo)

（3）組織發(fā)酵生產(chǎn)數(shù)據(jù)日常統(tǒng)計分析，并向上匯報，召開各項生產(chǎn)分析會議。

生產(chǎn)工藝管理：

（1）協(xié)助總工辦完成新產(chǎn)品、新工藝的中試、生產(chǎn)推廣驗證。

（2）協(xié)同總工辦完成中試到生產(chǎn)的發(fā)酵產(chǎn)酸穩(wěn)定性，并根據(jù)生產(chǎn)情況調(diào)整生產(chǎn)工藝參數(shù)。

（3）根據(jù)總工辦下發(fā)生產(chǎn)工藝SOP文件、完成發(fā)酵車間生產(chǎn)記錄統(tǒng)計，并管理生產(chǎn)工藝及SOP的執(zhí)行。

（4）協(xié)同總工辦完成發(fā)酵現(xiàn)場工藝改善及優(yōu)化，工藝差異分析、提升生產(chǎn)指標(biāo)。

（5）協(xié)同總工完成發(fā)酵現(xiàn)場工藝組織生產(chǎn)工藝培訓(xùn)考核（工藝流程、操作要點、控制點）。

生產(chǎn)質(zhì)量管理：

（1）負(fù)責(zé)發(fā)酵車間的清潔生產(chǎn)工作（人員、場所、設(shè)備），確保生產(chǎn)環(huán)境符合質(zhì)量要求。

（2）管理發(fā)酵車間嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

（3）對異常質(zhì)量數(shù)據(jù)做出分析及改善措施，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。

生產(chǎn)設(shè)備管理：

（1）協(xié)助設(shè)備工程師明確發(fā)酵設(shè)備工藝設(shè)備選型要求、編制生產(chǎn)設(shè)備URS文件。

（2）參與新設(shè)備采購，配合總工辦、質(zhì)量部、物控部完成發(fā)酵車間設(shè)備驗收。

（3）負(fù)責(zé)對發(fā)酵車間生產(chǎn)設(shè)備的日常維護、巡查、一級保養(yǎng)管理工作。

（4）對發(fā)酵車間所有設(shè)備除公用系統(tǒng)車間外設(shè)備日常管理負(fù)責(zé)，解決處理車間內(nèi)設(shè)備事故、設(shè)備問題。

（5）協(xié)同設(shè)備工程師完成發(fā)酵車間設(shè)備操作標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)、考核、檢查監(jiān)督

生產(chǎn)安全管理：

（1）負(fù)責(zé)本車間各崗位安全管理，落實安全管理三級責(zé)任制。

（2）負(fù)責(zé)本車間員工安全操作規(guī)程執(zhí)行的監(jiān)督檢查。

（3）負(fù)責(zé)開展本車間安全生產(chǎn)培訓(xùn)與教育工作，識別車間內(nèi)危險源、不安全行為及狀態(tài)并進行管理。