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工作職責：

1、負責監(jiān)督和管理整體運營工作、推薦及組織協(xié)調(diào)公司重大運營計劃、進行市場跟蹤和策略的調(diào)整；

2、負責團餐各項目部營運管理；組織制訂營銷計劃，并負責督促實施計劃；根據(jù)管理要求，定期向上級提交經(jīng)營狀況報告、工作報告以及各類營運報表，并接受質(zhì)詢和考評；

3、定期對各項目部進行巡查，對各項目部的營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標負責，達成月度、季度、年度各項預(yù)估指標；對各項成本進行有效的控制；

4、組織跟蹤同行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場競爭狀況、主要競爭者的動向、商品信息進行收集分析；

5、撰寫團餐項目營運手冊，熟練操作4D\5S\6T等的管理；

6、利潤管理：與財務(wù)部配合做出每年的預(yù)算和月計劃，研究擴大銷售量，增加經(jīng)營收入；

7、部門內(nèi)部的管理，與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除員工，并負責組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作；

任職要求：

1、45歲以下，身體健康；

2、大型團餐3-5年從業(yè)經(jīng)驗，熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律、法規(guī)；有相應(yīng)的餐飲財務(wù)管理知識；熟悉餐飲公司營運部門服務(wù)及管理流程，善于營銷策略、成本控制等;

3、工作思路清晰，擅長溝通，具有較強的餐飲管理和落地執(zhí)行能力；

4、創(chuàng)新的經(jīng)營理念、較強的團隊建設(shè)及管控能力、事業(yè)心強；

5、性格開朗，心態(tài)積極，吃苦耐勞，善于創(chuàng)新，抗壓能力強。