崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)收集食堂每日原材料的采購信息,食堂設(shè)備、餐具的采購、維修、報廢等相關(guān)數(shù)據(jù),記錄食堂每餐的用餐人數(shù)、菜品銷售數(shù)量、主食銷售數(shù)量等運(yùn)營數(shù)據(jù),按規(guī)定的表格或系統(tǒng)進(jìn)行詳細(xì)登記。
2、定期對食堂倉庫進(jìn)行盤點(diǎn),統(tǒng)計(jì)庫存物品與庫存賬目進(jìn)行核對。
3、核算食堂每餐、每日、每月的原材料成本、人工成本,分析成本結(jié)構(gòu),找出成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)。
4、跟蹤成本控制措施的實(shí)施效果,對成本降低或上升的情況進(jìn)行評估,及時反饋給食堂管理層。
5、按照規(guī)定的時間周期(日、周、月、年)編制各類食堂統(tǒng)計(jì)報表并上報,如采購報表、銷售報表、庫存報表、成本報表等。報表內(nèi)容應(yīng)清晰、準(zhǔn)確、完整,數(shù)據(jù)邏輯關(guān)系正確。
6、配合財(cái)務(wù)部門進(jìn)行審計(jì)工作,提供食堂相關(guān)數(shù)據(jù)和憑證,協(xié)助完成財(cái)務(wù)審計(jì)、成本審計(jì)等任務(wù)。
任職要求:
1、有財(cái)務(wù)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
2、大專以上學(xué)歷,熟悉相關(guān)辦公軟件;
3、能吃苦,服務(wù)意識強(qiáng)能接受領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
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