崗位職責:
1、 全面負責處理酒店事務,負責酒店各項業(yè)務的開展,和酒店員工共同努力,完成酒店確定的各項目標;
2、 制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針,包括制定各項規(guī)章制度和服務操作層序,規(guī)定各級管理人員和員工的職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行銷售。詳細閱讀和分析每日報表,檢查營業(yè)進展與計劃的完成情況,并采取對策,保證酒店良好運營;
3、 建立健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。主持每周定期召開的總經(jīng)理辦公例會。不定期的檢查消防和安全情況,并針對各種問題進行分析和講評,傳達政府和公司、酒店的有關指示、文件、通知,協(xié)調酒店各部門之間的關系,使酒店有一個高效率工作系統(tǒng);
4、 健全酒店的財務制度,閱讀分析各種財務報表,檢查分析每月營業(yè)情況,督促財務部門做好成本控制,月末盤存,財務預算等工作,檢查收支情況,應收賬款、應付賬款等;
5、 定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務態(tài)度和服務質量,及時的發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的衛(wèi)生、安全管理工作,組織人員、檢查、督導,防止事故發(fā)生;
6、 培養(yǎng)人才,指導各部門工作,提高整個酒店的服務質量和員工素質。督導各個部門技能培訓以及相關的考核工作;
7、 節(jié)約資源,杜絕浪費,帶領全員作好成本核算,、制定價目、配餐標準等工作,積極支持對菜品研發(fā)不斷地推陳出新;
8、 選聘、任免酒店中層管理人員,決定酒店機構設置、員工編制及重要人事安排,負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲晉升等。關心員工生活,聽取員工意見、建議、激發(fā)員工積極性,掌握員工思想狀態(tài),提高工作效率;
9、 與社會各界人士保持良好的公共關系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待重要來賓;
10、完善酒店規(guī)章制度,并制定酒店相關崗位職責與工作程序,督導檢查員工嚴格遵守酒店各項制度。
任職要求:
1、性別不限,大專及以上學歷,酒店管理相關專業(yè)優(yōu)先。
2、5-10年4星級以上酒店管理工作經(jīng)驗。
3、35-45歲之間,男女不限;
4、具備較強的領導能力、組織協(xié)調能力。