崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐飲各部門整體經(jīng)營與管理工作。
2、協(xié)助制定年度、月度經(jīng)營計劃,分析經(jīng)營情況,組織全體員工積極完成各項經(jīng)營指標(biāo)。
3、根據(jù)市場和不同季節(jié)的情況,制定促銷計劃。
4、主持建立與完善餐飲部各項規(guī)章制度、服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),并指導(dǎo)實(shí)施。
5、協(xié)助制定烹飪出品和服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、考核制度,定期與廚師長研究新菜,推出新菜譜。
任職要求:
1. 具備出色的溝通能力和團(tuán)隊管理能力。
2. 能夠高效執(zhí)行上級任務(wù),確保工作按時完成。
3. 具有持續(xù)改進(jìn)工作流程的能力,追求卓越。
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