崗位職責(zé):
1、熟練掌握各類烹飪技法,精通中西式菜肴制作,具備一定的菜品研發(fā)能力。
2、負(fù)責(zé)根據(jù)人數(shù)、餐標(biāo)開菜單,制定出每周菜譜,盡量滿足不同員工的要求,服務(wù)對象為公司重要客戶、公務(wù)人員等。;
3、掌握食品營養(yǎng)搭配知識,關(guān)注食品安全與衛(wèi)生。
4、控制菜品成本,在不影響菜品質(zhì)量的前提下,降低成本完成公司制定的經(jīng)營目標(biāo);
5、指揮各崗位做好開餐前的準(zhǔn)備工作,把工作計(jì)劃好,做到秩序井然,條理分明。
6、負(fù)責(zé)操作間的衛(wèi)生清理;
7、負(fù)責(zé)廚房物品的管理及歸整;
任職要求:
1、5年以上五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn);
2、身體健康,入職需辦理健康證;
3、良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,高度的責(zé)任心,服從管理;
4、30~50歲;
5、服從安排,具有高尚的職業(yè)道德。
職位福利:五險(xiǎn)一金、績效獎(jiǎng)金、包吃、包住、帶薪年假、節(jié)日福利、免費(fèi)停車