崗位內(nèi)容:
1. 配合廚師進(jìn)行菜品出品前的準(zhǔn)備工作,如預(yù)處理套菜、腌制等。
2. 組織并管理配菜區(qū)域,保證每桌食客的配菜數(shù)量和質(zhì)量均衡。
3. 配合廚師控制食材成本,降低浪費(fèi)率。
4. 協(xié)助維護(hù)廚房的清潔和衛(wèi)生。
任職要求:
1. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和服務(wù)意識。
2. 快速反應(yīng)和動(dòng)手能力強(qiáng)。
3. 注重細(xì)節(jié),對工作負(fù)責(zé)認(rèn)真,積極學(xué)習(xí)不斷提升自我。
4. 有豐富的配菜經(jīng)驗(yàn),能夠通過自己的臨場經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行菜品調(diào)配優(yōu)先考慮。
5.有無經(jīng)驗(yàn)均可。