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崗位職責(zé)：
1、全面負責(zé)門店日常經(jīng)營管理工作，帶領(lǐng)全體員工完成各項銷售經(jīng)營指標(biāo)和管理指標(biāo)；
2、負責(zé)制定每日的營業(yè)報表，及時進行營業(yè)分析，做出經(jīng)營決策；
3、負責(zé)監(jiān)督檢查店內(nèi)各崗位服務(wù)情況，為客人提供合格的菜品和滿意的服務(wù)；
4、負責(zé)店內(nèi)各項規(guī)章制度、崗位操作規(guī)范和服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行；
5、負責(zé)成本控制，制定食品和飲品的成本標(biāo)準、規(guī)格和售價；
6、負責(zé)店內(nèi)一切營運費用的監(jiān)督、審核、審批；
7、負責(zé)對物料采購、驗收、儲存和使用的管理，并同時負責(zé)控制，降低成本， 增加盈利；
8、負責(zé)與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政府部門的公共關(guān)系協(xié)調(diào)工作；
9、負責(zé)員工的招聘、定崗、考勤、休假等管理，和新進員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
10、負責(zé)召開日常例會，解決營運過程中出現(xiàn)的各種問題；
11、負責(zé)對食客的投訴做出準確的處理意見，維護公司的良好聲譽；
12、負責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生、安全監(jiān)督工作，和店內(nèi)各項硬件設(shè)施的管理維護。