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1、制定并執(zhí)行生產(chǎn)計劃：根據(jù)市場需求和銷售預測，制定合理高效的生產(chǎn)計劃，并組織落實。
2、生產(chǎn)流程管理：監(jiān)控從原料采購、驗收、儲存到生產(chǎn)加工、烹飪、包裝、冷藏/冷凍等全流程操作，確保所有環(huán)節(jié)符合食品安全法規(guī)及企業(yè)標準。
3、成本控制與質(zhì)量監(jiān)控：建立并執(zhí)行嚴格的質(zhì)量控制系統(tǒng)，保證產(chǎn)品品質(zhì)；監(jiān)督員工嚴格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程，確保食品安全無隱患。合理規(guī)劃和控制生產(chǎn)成本，通過精細化管理提高生產(chǎn)效率，降低損耗。
4、設備設施管理：負責設備的日常維護與保養(yǎng)，確保設備正常運行，延長設備使用壽命。
5、團隊管理與培訓：組建和管理生產(chǎn)團隊，定期進行員工技能培訓和食品安全教育，提升團隊工作效率和綜合素質(zhì)。
6、應急處理與持續(xù)改進：針對生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的問題和突發(fā)事件，能迅速做出決策并采取應對措施，持續(xù)改進生產(chǎn)工藝和流程，提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務水平。
任職要求：
1、具有3年以上食品加工行業(yè)管理工作經(jīng)驗；熟悉車間管理、物料管理及供應鏈管理等；
2、具有扎實的專業(yè)能力；高效、規(guī)范的運營管理經(jīng)驗，有較強的溝通、協(xié)調(diào)能力，能迅速處理各項計劃執(zhí)行；