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有2年以上團(tuán)餐或社會(huì)餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)；熟悉餐飲成本管理、食品安全管理；熟悉團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化制定和執(zhí)行；有責(zé)任心和優(yōu)秀的判斷力、溝通能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力，抗壓能力強(qiáng)。
1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理、督導(dǎo)店面和廚房日常工作；
2、編制日常店內(nèi)日常管理制度和督導(dǎo)工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)。
3、制定經(jīng)營(yíng)預(yù)算、毛利、降低消耗等，督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
3、協(xié)助制定并監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃。
4、負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。合理制定安排人員編制。
5、與餐飲總監(jiān)、廚師長(zhǎng)共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。
7、負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查餐廳食品安全、服務(wù)質(zhì)量、各個(gè)廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
8、負(fù)責(zé)管轄區(qū)域店面的安全管理工作，向顧客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生。向員工提供安全的工作環(huán)境，做安全教育指導(dǎo)。對(duì)區(qū)域設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)做管理。
9、參加上級(jí)組織的各種會(huì)議，需向下屬傳達(dá)的內(nèi)容和工裝部署安排，保證指令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。
工作地址：保定市區(qū)分配