職位描述
包吃包住包住宿舍有空調(diào)環(huán)境好晉升空間大中餐廚師成本控制食品原料管理餐廳全職炒
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、配合餐飲經(jīng)理完成各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、身體健康、精力充沛有3年以上正規(guī)餐飲店廚房管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)海鮮及家常菜品制作；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、配合餐飲經(jīng)理完成各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、身體健康、精力充沛有3年以上正規(guī)餐飲店廚房管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)海鮮及家常菜品制作；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。
工作地點(diǎn)
秦皇島昌黎縣228國(guó)道與黃金海岸路交叉口東北460米
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李女士/人事經(jīng)理
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昌黎縣鑫博薇酒店管理有限公司
昌黎縣鑫博薇酒店管理有限公司是一家立足于秦皇島市、輻射京津冀地區(qū)，專業(yè)經(jīng)營(yíng)本地特色餐飲、旅游度假住宿、會(huì)議、休閑娛樂(lè)為一體的綜合性餐飲/酒店管理公司。自2008年起，鑫博薇旗下公司部與餐飲部累計(jì)接待京津冀客人超過(guò)100萬(wàn)，并得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。十幾年來(lái)，我們陸續(xù)創(chuàng)辦了自己的餐飲品牌店：常季八爪魚(yú)海景餐廳、常季海鮮海景餐廳、常季餐廳（阿那亞店）、常季餐廳（蔚藍(lán)海岸店），公司品牌店：博維海景酒店（三星級(jí)）、季瀾熙海景酒店（四星級(jí)）。各門(mén)店自開(kāi)業(yè)以來(lái)均得到了全國(guó)各地顧客的認(rèn)可與信賴。一直以來(lái)，公司領(lǐng)導(dǎo)專注于酒店與餐飲經(jīng)營(yíng)，有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)的管理人員協(xié)同管理，一線城市的廚師團(tuán)隊(duì)對(duì)菜品進(jìn)行研究和不斷創(chuàng)新，并定期到全國(guó)各地優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)與交流。嚴(yán)格管理，規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)出品，是鑫博薇全體員工共同奮斗和追求的目標(biāo)。鑫博薇酒店管理公司正以更高的要求、更高的目標(biāo)來(lái)滿足社會(huì)的需求，為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)!
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