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工作職責:
督導樓面服務員為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務。職責義務:
1、檢查服務員的儀表儀態(tài)，凡達不到標準和規(guī)范要求的不能上崗;
2、監(jiān)督員工的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務工作符合酒樓標準;
3、明確樓面主管所分配的工作，帶領本班員工做好開餐前的準備工作，著重檢查所需用品、物品是否齊備、清潔和無破損;檢
查桌椅的擺放是否規(guī)范;菜單、酒具是否衛(wèi)生無破損;
4、負責餐廳擺位按照不同檔次、規(guī)格要求進行宴會布置:
5、負責接受客人點菜，積極做好餐廳營銷工作;
6、開餐中，注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求。遇有重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務，督導服務員向客人推薦特別菜品、飲料，主動介紹菜品:
7、親自為 VIP 客人服務，并負責處理客人的投訴，及時向上級匯報;
8、了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好合作關系:
9、征詢客人對菜品及服務的意見和建議，做好記錄并及時向上級匯報:
10、客人未離開時不準搶時間做收尾工作，或催促客人早點離開。
11、客人就餐完畢，督促或親自核對賬單為客人結(jié)賬，防止走單、單或服務人員有違紀行為;
12、每月月末對樓面餐用具進行盤點，查究破損情況和原因，提出改善辦法并上報樓面主管;
13、督導服務員按規(guī)定將臟布草分類收放，并做好記錄。
14、認真做好各班次的交接工作.
15、下班前負責對餐廳所有收尾工作進行全面檢查合格方可離開
16、完成上級下達的其它工作任務。
工作品牌:好棧食府
薪資待遇:底薪 7000+提成，包食宿
工作地點:深圳市-羅湖區(qū)-中震大廈