崗位職責(zé):
1、 負(fù)責(zé)公司接待餐及員工餐;熟練掌握粵菜烹飪技巧,了解粵菜的調(diào)味方法和食材搭配技巧;
2、負(fù)責(zé)本工作區(qū)域備餐、加工、烹制和擺盤;
3、按要求完成菜肴的烹飪,對廚房的出品品質(zhì)、成本管控、衛(wèi)生環(huán)境等關(guān)鍵要求承擔(dān)重要責(zé)任;
4、熟練使用廚房設(shè)備,保持廚房衛(wèi)生環(huán)境清潔,確保廚房衛(wèi)生和食品安全;
5、熱愛廚師行業(yè),喜歡研究菜品;
任職要求:
1、有酒店廚師經(jīng)驗,精通粵菜或私房菜;
2、年齡20-45歲,有3年以上掌廚工作經(jīng)驗、無不良嗜好;
3、有健康證,廚師證(不限于各種廚藝大賽獎項獲得者)。