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    更新于 12月3日

    廚師團(tuán)隊(duì)(薪資面議)

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    • 廣州白云區(qū)
    • 3-5年
    • 學(xué)歷不限
    • 全職
    • 招1人

    職位描述

    中餐廚師私廚成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開發(fā)餐廳全職團(tuán)隊(duì)
    崗位職責(zé):
    1、主要負(fù)責(zé)粵菜/川湘菜/恩施菜的烹制,對(duì)各種原料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配, 根據(jù)食品的不同風(fēng)味嚴(yán)格進(jìn)行多樣化烹制,保證菜肴的質(zhì)量。
    2、負(fù)責(zé)操作間的整理與清潔,檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。
    3、參與研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤擺飾,與上級(jí)互相了解、加強(qiáng)溝通、確保在工作中能相互密切配合。
    4、聽從領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作安排。
    5、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度,保證食品質(zhì)量,防止食物中毒;遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,節(jié)約水、電等;自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。
    崗位要求:
    1、專業(yè)粵菜/川湘菜/恩施菜烹飪10年以上經(jīng)驗(yàn),私廚2-3年工作經(jīng)驗(yàn),3-4人團(tuán)隊(duì)。
    2、熟悉后廚管理以及食品安全方面的法律法規(guī),做事認(rèn)真負(fù)責(zé),愛干凈、整潔,又有創(chuàng)新能力。
    3、身體健康無(wú)不良嗜好,責(zé)任心強(qiáng),有較強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。
    職位福利:可包住宿,包兩餐。

    工作地點(diǎn)

    廣州白云區(qū)沙太路40號(hào)二期11棟201-210廣州硒媽媽商貿(mào)有限公司

    職位發(fā)布者

    李女士/人事經(jīng)理

    立即溝通
    公司Logo廣州硒媽媽商貿(mào)有限公司
    廣州硒媽媽商貿(mào)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“硒媽媽”)成立于2013年,注冊(cè)資本1200萬(wàn),是一家專業(yè)從事種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、批發(fā)、貿(mào)易以及餐飲管理于一體的綜合性企業(yè)。公司旗下現(xiàn)有自主品牌“硒媽媽”4大類33小類300多個(gè)富硒食品、飲品種類。公司現(xiàn)有“廣州叁點(diǎn)物流有限公司、恩施硒媽媽農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司、恩施硒媽媽商貿(mào)有限公司”等配套公司。另公司旗下有眾多”硒媽媽”連鎖專賣店專門展示公司“硒媽媽”產(chǎn)品。公司在線下發(fā)展的同時(shí)重點(diǎn)重金打造互聯(lián)網(wǎng)線上市場(chǎng)銷售,目前建設(shè)有“硒媽媽”官方商城、淘寶集市店、淘寶企業(yè)店、微信公眾平臺(tái)、手機(jī)端APP等綜合銷售及宣傳平臺(tái)。2015年為了把公司的食品消費(fèi)理念推廣到每一位消費(fèi)者群體當(dāng)中去,公司成立了“硒媽媽”生鮮配送中心和“硒媽媽”餐飲管理中心,目前為廣州市友好老年公寓、廣州市白云區(qū)稅務(wù)局、廣州市某離休所、廣州市容發(fā)貨運(yùn)市場(chǎng)、廣州白云學(xué)院、南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院、廣州大吉嶺賓館、天河國(guó)際學(xué)校等多個(gè)企事業(yè)單位酒店提供專業(yè)、高效、安全的配送服務(wù)。硒媽媽一直嚴(yán)格秉承著國(guó)家提倡的食品“質(zhì)量,環(huán)境,健康,安全”的要求,分別通過(guò)了國(guó)家ISO90001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證,OHSA18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證,ISO22000食品安全體系認(rèn)證,為客戶的飲食質(zhì)量與安全提供了重要的保障。透過(guò)近幾年不斷的努力,用心的服務(wù),我們贏得了眾多國(guó)家企事業(yè)單位的信賴和好評(píng),榮獲了“廣東省守合同重信用企業(yè)”的稱號(hào)。公司從成立到現(xiàn)在還大力推進(jìn)商協(xié)會(huì)發(fā)展,一直是廣東湖北恩施商會(huì)與廣東湖北商會(huì)等眾多商協(xié)會(huì)的大力支持者,2011年由我們?yōu)橹饕l(fā)起人之一的廣東湖北恩施商會(huì)被恩施州人民政府授予《恩施州人民政府駐廣東招商引資聯(lián)絡(luò)處》。同時(shí)公司法人李鑫擔(dān)任商會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)和廣東省湖北商會(huì)廣州分會(huì)副秘書長(zhǎng)一職,積極參與恩施的各項(xiàng)扶貧濟(jì)困、慈善公益事業(yè)。2014年榮獲“廣東省湖北恩施商會(huì)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”的稱號(hào)。硒媽媽立足于廣州,建立以廣州為中心,輻射整個(gè)珠三角地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)。現(xiàn)已在廣州市區(qū)設(shè)立2000平方米的生鮮配送車間,自有各式冷鏈車輛,冷藏庫(kù)500噸,分別針對(duì)生、活、冷、鮮、干貨等不同食材配備有分揀車間,凈菜車間,冷藏庫(kù)和冷凍庫(kù),干貨倉(cāng)庫(kù),以應(yīng)對(duì)不同客戶對(duì)食材(食品)的不同需求。另外,硒媽媽對(duì)食品安全問(wèn)題,特成立了“生鮮食材農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心”。引進(jìn)了六合一食品安全綜合檢測(cè)儀,能快速檢測(cè)蔬菜瓜果、米面制品、干貨副食品、水產(chǎn)品、肉制品、腌菜類等各種食品(農(nóng)產(chǎn)品)中農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽及硝酸鹽等的含量。讓您在享受生鮮的同時(shí)也能吃得安全。除此之外,硒媽媽作為珠三角農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送公司。旗下還配有專業(yè)的物流公司承擔(dān)物流配送服務(wù)--“廣州叁點(diǎn)物流有限公司”是一家集運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、物流一體化的全方位配制和運(yùn)輸公司。我們的貨運(yùn)網(wǎng)絡(luò),立足珠三角,覆蓋全國(guó),嚴(yán)格保證在全國(guó)各地有充足的車源,隨時(shí)可以調(diào)配,無(wú)論何時(shí)何地,我們都能立即、安全、可靠、快速的運(yùn)送到您指定的地點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)“每日一鮮,準(zhǔn)時(shí)送達(dá)”的承諾。同時(shí)除了有優(yōu)秀的配送資源,我們更擁有一支業(yè)界高水平的管理隊(duì)伍,對(duì)食品生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷、專業(yè)市場(chǎng)、咨詢收集、公共關(guān)系、人事關(guān)系等崗位具有直接技術(shù)與豐富的經(jīng)驗(yàn)。公司建立人才培養(yǎng)機(jī)制,對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)而言,人力是第一生產(chǎn)力,員工的素質(zhì)和能力是決定企業(yè)發(fā)展的重要因素。為此,公司非常注重員工的培訓(xùn)工作,人力資源中心會(huì)定期或不定期組織新、老員工的培訓(xùn)。使員工進(jìn)入公司后更好的定位自身的職業(yè)發(fā)展方向,并提高其專業(yè)技術(shù)技能水平,從而提升整體工作效率。我們始終秉持的使命是“食品放心、服務(wù)用心、客戶舒心,三心合一”來(lái)實(shí)現(xiàn)我們對(duì)“人品、食品、企品”,三品合一的價(jià)值觀,以“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開拓、高效”的精神更好的為客戶服務(wù),創(chuàng)新求進(jìn)步,想客戶之所想,想客戶之未想,同中求異,異中求新。我們遵循的原則是:一、產(chǎn)地直銷我們將從食材產(chǎn)地精挑細(xì)選,盡量剔除中間環(huán)節(jié),努力為您無(wú)縫提供安全優(yōu)質(zhì)天然食材。二、質(zhì)量監(jiān)控回歸食物的本源是我們的首要宗旨。我們有專人從產(chǎn)地層層把關(guān),確保食材以最原始的方式進(jìn)行種植,傳統(tǒng)、科學(xué)的方法加工,同時(shí)堅(jiān)持每一批次的產(chǎn)品進(jìn)行權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)。三、靈活配送為盡量減少食材的營(yíng)養(yǎng)和新鮮度在運(yùn)送過(guò)程的流失,我們配置符合專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的冷凍庫(kù)和冷藏車。同時(shí)配有專業(yè)的配送車隊(duì)滿足您任何時(shí)候的配送需求。總之,我們期望以合理的價(jià)格,把最新鮮合格的食材(食品)以最便捷的方式盡快安全的送到您的手上。
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