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2. 定期對菜單進(jìn)行更新和調(diào)整，引入新菜品，保持菜單的多樣性和新鮮感,鼓勵并組織廚房技術(shù)創(chuàng)新，推出特色菜肴；
3.制定和優(yōu)化接待餐的服務(wù)流程，確保接待訪客就餐體驗(yàn)的順暢和舒適；
4. 強(qiáng)化班組員工個人衛(wèi)生與工作環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整潔衛(wèi)生的工作場所；
5. 定期開展廚師烹制技術(shù)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)技能水平，確保生產(chǎn)操作安全規(guī)范；
6. 深入分析原料市場動態(tài)，合理控制成本，科學(xué)制定市購計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化利用；

7.嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保食材的采購、儲存、加工和呈現(xiàn)符合食品安全要求；
8. 加強(qiáng)班后檢查督導(dǎo)工作，確保員工做好收尾工作，維護(hù)食堂整體運(yùn)營秩序。
任職要求：
1. 自然條件：man性 ，50周歲以下，形象良好者；
2. 學(xué)歷要求：專科及以上學(xué)歷，具備扎實(shí)的專業(yè)理論知識，具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力，能夠不斷適應(yīng)和改進(jìn)工作方法，擅用信息化管理；
3.經(jīng)驗(yàn)要求：擔(dān)任過1000人以上標(biāo)準(zhǔn)餐廳的主廚/廚師長，并具有上述3年以上的工作經(jīng)驗(yàn)；兼具南北風(fēng)味餐飲烹飪經(jīng)驗(yàn)，有五星級酒店出身者優(yōu)先；熟悉員工餐廳運(yùn)營流程和接待餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識；
4.技能要求 ：具有較強(qiáng)的組織管理能力 ，能科學(xué)地制定各項(xiàng)餐飲計(jì)劃 ，有效地控制餐飲成本 ，合理安排工作 ，能督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行 ，具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力和撰寫業(yè)務(wù)報(bào)告的能力；
5. 執(zhí)業(yè)資格：持有國家廚師或中式烹調(diào)師（高級/三級）及以上資格證書，如有營養(yǎng)配餐員職業(yè)資格證書的優(yōu)先考慮。