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1. 負(fù)責(zé)肉制品領(lǐng)域行業(yè)信息的收集、整理與研究，進(jìn)行新產(chǎn)品的可行性論證、立項和建議。
2. 負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品的開發(fā)及相應(yīng)工藝、配方的制定，組織對新產(chǎn)品的小試、中試，并對實驗結(jié)果組織品嘗測試，對反饋信息科學(xué)處理，做出正確的調(diào)整；
3. 制定新品研發(fā)項目的工作計劃，并按計劃組織、實施。
4. 起草、報備和實施所承擔(dān)項目的研發(fā)方案。
5. 管理新產(chǎn)品樣品的提供。
6. 負(fù)責(zé)制訂半成品、成品及原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和成品等級標(biāo)準(zhǔn)。
7. 協(xié)助生產(chǎn)過程中的技術(shù)質(zhì)量事故的分析，并提出相應(yīng)的解決方案。
8. 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品工藝的培訓(xùn)。

任職要求：

1. 食品工程或化工專業(yè)，本科以上學(xué)歷。
2. 兩年以上肉制品加工行業(yè)工作經(jīng)歷。
3. 了解肉制品研發(fā)行業(yè)的發(fā)展及趨勢，具備豐富的研發(fā)經(jīng)驗。
4. 熟練掌握西式、中式肉制品加工；高、低溫肉制品加工等研發(fā)專業(yè)知識。
5. 具備組織實施項目分析、加工工藝設(shè)計、詳細(xì)設(shè)備參數(shù)設(shè)計、制定時間計劃等能力。