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崗位職責(zé)/職位描述

餐飲服務(wù)員需在餐廳門口迎接所有賓客和有可能的賓客，具體工作內(nèi)容如下：

· 確保在開始營業(yè)前餐廳準(zhǔn)備就緒，侍應(yīng)生和餐桌服務(wù)員都能遵守餐廳營業(yè)規(guī)范制度要求

· 確保餐廳運營設(shè)備已清潔并能正常工作

· 按照酒店的規(guī)定保持工服和個人儀容儀表符合酒店相關(guān)要求

· 引領(lǐng)客人到餐廳時，可以準(zhǔn)確的說出餐廳的名字

· 詢問客人是否有預(yù)訂，如有預(yù)定在預(yù)訂冊上做記錄

· 為客人登記預(yù)訂并備注用餐喜好，如客人沒有預(yù)訂則需要在預(yù)訂冊上記錄

· 以周到的服務(wù)滿足客人的要求

· 陪同客人前往喜歡的餐臺或預(yù)訂的餐臺，按餐廳標(biāo)準(zhǔn)安排客人就坐

· 接聽電話訂位并按餐廳的規(guī)范在預(yù)訂冊上記錄

· 按領(lǐng)位員的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)員工

· 周到的為客人服務(wù)，并盡可能解決客人的投訴，向上級領(lǐng)到報告所 有事件

· 保持迎賓臺的清潔，保持所有菜單和飲料單的清潔

· 協(xié)助飲料及食品服務(wù)

· 對菜單有具體的了解，包括每日特價

· 確保迅速且高效的清理餐桌

· 安全的舉餐盤使破損將到最低

· 準(zhǔn)確和清楚的填寫收據(jù)

· 了解當(dāng)前酒店所有的活動