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醫(yī)院食堂廚師崗位職責(zé)

一、崗位職責(zé)

1. 烹飪技術(shù)熟練：

要求應(yīng)聘者擁有扎實(shí)的烹飪基礎(chǔ)，能夠熟練掌握多種菜系的制作技巧，確保菜品的色、香、味俱佳，具備較強(qiáng)的刀工、火候掌握以及食材搭配能力，能夠根據(jù)食材特點(diǎn)制作出色香味俱全的佳肴。

2. 衛(wèi)生安全意識(shí)強(qiáng)：

必須嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生法規(guī)，確保食品制作過(guò)程中的清潔與衛(wèi)生，了解并執(zhí)行食堂的衛(wèi)生管理制度，定期對(duì)廚房用具、餐具等進(jìn)行消毒，確保食品安全。

3. 菜系創(chuàng)新能力：

具備開(kāi)發(fā)新菜品的能力，不斷創(chuàng)新菜式，以滿(mǎn)足醫(yī)院?jiǎn)T工和患者的多樣化需求，關(guān)注飲食潮流和健康趨勢(shì)，及時(shí)引入新的烹飪方法和食材，提升菜品品質(zhì)。

4. 團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)：

要求應(yīng)聘者有一定的廚房團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠合理分配工作，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作，懂得激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力和工作效率，確保食堂運(yùn)作順暢。

5. 健康證明必備：

應(yīng)聘者必須持有有效的健康證明，確保自身身體健康，無(wú)傳染性疾病，定期進(jìn)行體檢，確保身體狀況符合從事餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。

6. 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)：

必須具備較強(qiáng)的溝通能力，能夠與供應(yīng)商、員工和其他部門(mén)進(jìn)行有效溝通，懂得協(xié)調(diào)各方利益，處理突發(fā)事件，確保食堂的正常運(yùn)作。

7. 壓力應(yīng)對(duì)能力好：

食堂工作節(jié)奏快，要求高，應(yīng)聘者需要具備良好的抗壓能力，在面對(duì)高強(qiáng)度的工作壓力時(shí)，能夠保持冷靜，迅速做出決策，確保食堂運(yùn)作不受影響。

8. 責(zé)任心和服務(wù)心：

應(yīng)聘者需具備高度的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，始終以患者和員工的需求為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)工作負(fù)責(zé)，對(duì)食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，對(duì)患者和員工的飲食健康負(fù)責(zé)，提供優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲服務(wù)。

二、任職要求：

1、年齡要求60歲以下，有400人以上醫(yī)院食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

三、上班時(shí)間及薪資待遇

1、工作時(shí)間：上午8:00-12:00，下午14：00-18:00，月休4天，包吃包住。

2、薪資待遇：（3-5K）具體面議。

四、工作地點(diǎn)：武漢市新洲區(qū)舊街街道S118舊街石化加油站西南方武漢衛(wèi)爾康精神病醫(yī)院。