職位描述
餐廳運(yùn)營(yíng)餐廳管理食堂
崗位職責(zé):
1. 日常運(yùn)營(yíng)管理：
負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
監(jiān)督餐廳的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、安全操作以及服務(wù)態(tài)度等方面的工作，確保員工滿意。
2. 菜品及食品安全管理：
負(fù)責(zé)菜品的管理，包括菜品的更新、口味的調(diào)整等，以滿足顧客的需求。
確保食品的安全衛(wèi)生，遵守相關(guān)的食品安全法規(guī)，提高菜品的品質(zhì)與效率。
3. 運(yùn)營(yíng)策略制定與執(zhí)行：
協(xié)助餐飲部制定餐廳的運(yùn)營(yíng)策略，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和執(zhí)行。
監(jiān)控餐廳的運(yùn)營(yíng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題，確保餐廳的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。
4. 數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化：
定期對(duì)餐廳的營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，包括銷售額、客流量、菜品銷售情況等，并提出優(yōu)化建議。
通過數(shù)據(jù)分析，預(yù)測(cè)餐廳的銷售趨勢(shì)，為餐廳的經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。
5. 活動(dòng)策劃與執(zhí)行：
配合各部門進(jìn)行店鋪日常活動(dòng)策劃和執(zhí)行，包括促銷活動(dòng)、節(jié)日活動(dòng)等，以提升餐廳的知名度和吸引力。
6. 部門溝通與協(xié)作：
協(xié)調(diào)各職能部門之間的溝通與協(xié)作，確保餐廳運(yùn)營(yíng)的順暢進(jìn)行。
7.日常餐廳進(jìn)銷存數(shù)據(jù)整理，食堂月末對(duì)賬。
任職要求:
1. 專業(yè)技能：具備扎實(shí)的運(yùn)營(yíng)理論基礎(chǔ)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠迅速融入團(tuán)隊(duì)并勝任崗位工作。
2. 溝通能力：運(yùn)營(yíng)助理專員需要與多個(gè)部門保持密切溝通，因此具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神至關(guān)重要。
3. 數(shù)據(jù)分析能力：能夠運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具對(duì)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行深入挖掘和分析，為決策提供有力支持。
工作地點(diǎn)
浙江省金華市蘭溪市雁洲路111號(hào)
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