【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)酒店的庫存物資的成本核算與控制,定期與有關(guān)帳目進行核對、
2、協(xié)助餐飲部編制成本卡,對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單,為制定銷售價格提供依據(jù)。
3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務(wù)溝通,對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進意見。
4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析,更有效地控制進價。
5、對倉庫、收貨部進行工作檢查,嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準。
6、減少庫存積壓,配合庫房每月匯總庫存物資積壓表,盡量利用庫存積壓物資以減低成本。
【崗位要求】
1、財務(wù)、會計等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷,有會計從業(yè)資格。
2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。
3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。
4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。
5、了解同類產(chǎn)品不同共應(yīng)商提供物資質(zhì)量及價格差別。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物資消耗的基本情況。
青島 - 黃島
海爾智家股份有限公司青島 - 城陽
青島雙利房地產(chǎn)集團有限公司青島 - 李滄
龍湖集團青島 - 嶗山
保利發(fā)展控股青島 - 嶗山
中國機械工業(yè)集團有限公司青島 - 黃島
青島海然建設(shè)集團有限公司