(1)樹立全心全意為幼兒服務(wù),為教學(xué)服務(wù)的思想努力鉆研烹調(diào)技術(shù)。
(2)按食譜完成工作任務(wù),根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養(yǎng)豐富,可口多樣,易于消化的食物,大膽創(chuàng)新花色品種,盡力做到色、香、味俱全,做出適合幼兒口味,適宜幼兒食用、營(yíng)養(yǎng)豐害,品種多樣的菜飯,保證幼兒吃好、吃飽,得到必要的營(yíng)養(yǎng)。
(3)提前2小時(shí)從保鮮柜中取出幼兒當(dāng)日食用的水果,并按時(shí)完成切配工作。
(4)嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生“五四制”和衛(wèi)生消毒制度,嚴(yán)格做好炊具、餐具的清洗消毒工作。
(5)嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求,把好食物驗(yàn)收關(guān),青菜先洗后切,做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì),食具餐餐消毒,熟食加蓋,生熟分開,凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃,嚴(yán)防食物中毒。
(6)按每天實(shí)到兒童人數(shù)按時(shí)、按登、按質(zhì)準(zhǔn)備菜飯,嚴(yán)格遵守開飯時(shí)間,做好飯、菜、湯等食品的保暖和降溫工作。
(7)保管好食物、蔬菜,注意節(jié)約、衛(wèi)生與安全。使用炊具要愛(ài)惜,不丟失,嚴(yán)格分清公私。
(8)主動(dòng)了解家長(zhǎng)、教師、兒童對(duì)伙食的意見(jiàn),不斷改進(jìn)工作,提高伙食質(zhì)量。
(9)按時(shí)盤點(diǎn)庫(kù)內(nèi)食材,是否有過(guò)期或臨期食品
(10)做好安全工作,防火、防毒、防盜,不出事故。
任職資格:
(1) 熱愛(ài)本職工作,有責(zé)任心和愛(ài)心。
(2) 有幼兒園廚師相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
上班時(shí)間6:30-16:30,雙休,節(jié)日福利,含早午餐
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